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집순이의 흔한 취미/아이 밥상 43

아기 반찬 추천 - 유아 치킨너겟 만들기

요즘에 우리 아이에게 어떤 반찬을 해줄까 고민을 정말 많이 하고 있는데 햄버거를 먹던 도중에 아이에게 치킨너겟을 만들어 주면 어떨까라는 생각을 했다. 물론 시중에 파는 것도 있겠지만 아직은 시중에 파는 치킨너겟을 먹이고 싶지는 않았다. 치킨너겟은 반죽한 뒤 튀기거나 구운 닭고기 요리를 말한다. 치킨텐더와 약간 헷갈리는 경우들이 있는데 치킨텐더는 닭을 손가락 정도로 잘라서 튀긴 요리를 의미한다. 닭튀김의 일종이다. 닭고기가 포함된 비슷한 모양의 조각으로 구성되기도 하며, 보통 닭가슴살로 만드는 것을 말한다. 즉 반죽을 해서 튀기냐 아니면 그냥 튀김옷을 입혀서 튀기냐의 차이다. 아이는 아직 치킨텐더보다는 반죽을 해서 튀기는 치킨너겟을 씹기도 더욱더 좋을듯 하여 텐더보다는 너겟을 만드는 것이 좋다. 손이 많이..

유아 소고기 볶음밥 만들기 레시피

우리 아이는 꼭 저녁에 된장국을 먹는데 매일매일 먹는 반찬들과 음식들은 당연히 조금 지나면 지겹다고 생각을 하기 때문에 꼭 메뉴를 많이 바꿔주는 것이 좋다. 그래서 가끔 만들어 주는 메뉴 중에 하나가 바로 볶음밥이다. 볶음밥은 중국 요리를 비롯한 여러 동양 요리에서 잘 알려져 있는 음식 중에 하나이다. 먹다 남은 차가운 밥을 다른 재료와 곁들여 볶은 데서 유래하였다고 하는데 가끔 중국 연회에서 후식을 먹기 앞서 두 번째 음식으로 볶음밥이 올라간다고 한다. 재료가 무엇이 들어가느냐에 따라 수십 가지의 다양한 볶음밥이 있다. 서양에서 중국인이 아닌 손님들을 대접하는 중국 식당들은 달걀을 곁들인 볶음밥, 싱가포르식 (매운) 볶음밥, 특별 볶음밥과 같이 저만의 다양한 볶음밥을 갖추고 있다고 한다. 한국의 대표적..

냉동 얇은피 만두로 끓이는 만구국

요즘에 아이에게 밥을 해주면서 느끼는 것은 건강하게 먹이는 것도 좋지만 아이가 맛있게 먹을수가 있는 것들을 해주는 것도 중요하다고 생각이 들었다. 그래서 간단하게 해서 먹이는 것 중에 하나가 바로 만두국인데 냉동만두로 만들어 주면 간이 되어 있어서 그런지 한그릇 뚝딱하는것은 정말 일도 아니다. 아주 간단하게 끓이는 것이지만 정말 요리 솜씨가 없는 엄마들에게는 냉동만두로 끓이는 만두국은 매일 만두가 터져버린다고 하는 사람들이 많이 있다. 아무래도 냉동만두는 그냥 바로 만두국에 넣어서 속은 익지 않고 겉에 만두피는 불어서 터져버리게 되기 때문에 오히려 어렵다고 한다. 그런데 왜 한가지를 알고 두가지는 모를까? 만두와 국을 따로 익히면 어렵지 않게 냉동만두로 만두국을 끓일수가 있는데 말이다. 그래서 오늘은 냉..

아기 감자전 만들기 감자채전 해쉬브라운 만들기

아이들이랑 외식을 할때 이제는 아빠와 엄마가 먹는 것을 따라 먹을려고 하는 경우들이 많이 있어서 아이가 먹는 것을 같이 먹거나 혹은 아이가 먹을 수가 있는 것을 비슷하게 만들어 주는 것이 좋은듯 하다. 감자는 6월부처 9월까지가 제철로 지금이 달달하니 정말 맛있을때인데 그래서 아이들에게 감자로 만드는 음식을 많이 해주기 좋은 시기이다. 이런 감자는 전분은 위산과다로 생긴 질병과 손상된 위를 회복하는 데 효과적이다. 감자의 비타민C는 전분에 의해 보호되어 가열에 의한 손실이 적으므로 다양하게 조리하여 먹어도 충분한 영양섭취가 가능하다. 치즈와 같이 섭취하면 감자에 부족한 단백질과 지방을 보충해 준다. 감자의 칼륨은 버터에 함유된 염분이 지나치게 흡수되는것을 막아준다. 삶거나 굽고, 기름에 튀기는 등 다양한..

아기 호박전 빠르고 쉽게 만들기

우리아이의 최애 반찬이라고 한다면 바로 호박전인데 달큰함이 가득하고 부드럽기 때문에 아이가 좋아하는것 같다. 하지만 호박전이라는 것이 은근 하나하나 부칠려면 시간이 필요하여 아이가 배가 고플때에는 마음이 급하여 잘 부쳐지지 않는다. 그래서 이번에는 호박전을 색다르게 만들어 보았는데 역시 이것도 성공을 한 반찬이 되었다. 사실 애호박전은 정말 다양하게 즐길수가 있는 요리중에 하나이다. 애호박 안을 뚤어서 동그랑땡 반죽을 넣어 부치면 애호박동그랑땡이 된다. 그리고 일반적으로 애호박을 썰어서 예쁘게 부쳐서 먹을수도 있고 채를 썰어서 부쳐 먹을수도 있다. 이렇게 한가지 재료로 다양한 모양과 맛을 느끼게 해준다면 아이들도 많은 흥미를 가지게 된다. 아기 호박전 빠르고 쉽게 만들기 재료 애호박 1개, 소금, 부침가..

아기 배추 된장국 간단하지만 구수하게

집에서 알배추를 샀는데 알배추를 해 먹을 것들이 많이 없어서 대부분 국을 끓여먹는데 사용을 하고 있다. 그래서 이번에는 아기 배추 된장국을 끓여보았다. 배추는 수분 함량이 높아 이뇨 작용에 효과적이며 열량이 낮고 식이섬유 함유량이 많아 변비와 대장암 예방에 좋다. 특히 무와 함께 섭취하면 간암 예방의 효과가 높아진다고 하니 이점을 참고하여 요리를 하면 더욱더 좋을듯 하다. 겉잎은 짙은 녹색을 띠고 속잎은 선명한 노란색을 띠는 것이 좋다. 뿌리는 크기가 작고 뿌리 주변이 단단한 것을 고르는 것이 좋다. 이런 배우는 밑동을 잘라낸 후 배추를 2~4 등분해 뿌리 부분을 중심으로 흐르는 물에 여러 번 흔들어 씻어서 손질한다. 남은 배추는 신문지에 싼 후 통풍이 잘되는 서늘한 곳이나 냉장고에 보관한다. 손질한 배..

아이 반찬 추천 새우버터구이

새우는 한국에서도 매우 쉽게 구할수도 있고 특히 가을에는 대하철이라 그런지 곳곳에서 대하 축제를 할만큼 많은 이들에게 사랑받고 있는 식재료이다. 이런 새우는 구워도 맛있고, 새우튀김으로 먹어도 맛있으며 키토산이 가득하여 영양학적으로도 매우 좋은 식품이라고 한다. 특히 대하는 성장 발육, 피부 미용에 좋은데 건강기능성 식품인 키토산은 지방의 침착을 방지하고 몸밖으로 불순물의 배출을 촉진시켜 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮추는 역할을 한다고 한다. 이런 대하는 양배추와 가장 궁합이 좋다고 한다. 새우에 부족한 비타민 C와 섬유소를 양배추가 보충해주는 역할을 한다. 대하를 고를때에는 몸이 투명하고 윤기나는 것과 껍질이 단단한 것이 좋으니 이를 참고하여 구매를 하는것을 추천한다. 대하는 우리나라 서해, 남해에 많..

아기 국요리 가자미미역국 만드는법 맛있고 쉽게

아이들이 좋아하는 반찬들 중에서 빼놓지 않는 것중 하나가 바로 생선인데 생선도 고단백질이기 때문에 아이들 영양에 매우 좋은 반찬 중에 하나이다. 그 중에서도 가자미는 비린내가 거의 나지 않아서 아이들이 처음 만나는 생선 중에 하나이기도 하다. 가자미는 씹는 감촉이 좋고 맛이 좋아 회, 구이, 찜 등으로 애용되는 생선중에 하나이다. 비타민이 풍부하고 스트레스 해소에 좋은것이 특징인데 살코기가 쫄깃쫄깃하고 단단하여 씹는 감촉이 좋은 가자미는 비타민 B1, B2가 풍부하다. 비타민 B1은 뇌와 신경에 필요한 에너지를 공급하는 작용을 하므로 뇌를 활성화시키고 스트레스를 많이 받는 사람에게 효과적이라고 한다. 이런 가자미는 비늘이 단단하게 붙어 있어 비늘 긁기가 쉽지 않다. 가자미를 왼손으로 단단하게 잡고 칼끝을..

아기 소고기 감자볶음 만들기

아이들은 소고기를 매일 매일 섭취하는 것이 좋은데 아무래도 아이들 성장에 꼭 필요한것이 철분과 단백질이기 때문이다. 이런 철분과 단백질은 소고기에 가장 많이 들어가 있어서 아이들은 소고기를 많이 섭취를 하는 것이 좋은데 그래서 하루에 한번은 꼭 소고기 반찬을 밥과 함께 곁들인다. 감자는 쌀, 밀, 옥수수와 함께 4대 식량 작물 중 하나로 꼽히는 구황작물로서 풍부한 비타민 C가 들어있는 감자는 삶거나 구워서 혹은 튀겨 먹기도 하고 알코올과 당면의 원료로 이용되기도 한다. 감자의 전분은 위산과다로 생긴 질병과 손상된 위를 회복하는 데 효과적이다. 감자의 비타민C는 전분에 의해 보호되어 가열에 의한 손실이 적으므로 다양하게 조리하여 먹어도 충분한 영양섭취가 가능하다. 이런 감자를 고를때에는 들었을 때 묵직하면..

유아 유부초밥 쉽게 만드는 한끼식사

가끔 아이에게 쉽고 빠르게 밥을 만들어 주고 싶은데 매일 먹는 주먹밥은 질리고 색다른 메뉴를 만들어 주고 싶을때 해주는 것은 바로 유부초밥이다. 유부는 두부를 납작하게 썰어 튀긴것을 말하는데 그래서 콩의 영양과 단백질이 잘 살아있는 것이 특징이다. 또한 특유의 짭짜롬한 맛으로 인해서 아이들에게도 거부감 없이 먹을수가 있고 새콤달콤한 간으로 만드는 유부초밥은 속 안에 다양한 것들을 넣을수가 있어서 아이들에게도 매우 영양만점이다. 그리고 유부초밥을 만들수가 있는 패키지가 마트에 미이 팔고 있는 것들이 있어서 그런지 접근성도 매우 좋은 편에 속한다. 다만 간이 된 음식이기 때문에 너무 일찍 유부초밥을 만들어 먹이는 것은 그렇게 추천하지 않는다. 유아 유부초밥 쉽게 만드는 한끼식사 재료 일반 시판 유부초밥 세트..

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