참을수 없는 존재의 가벼움

유아식을 본격적으로 하면서 과연 아이들에게 어떤 음식들을 해줘야 하나라는 반찬 걱정을 하게 되는것 같다. 처음에는 배달 이유식 메뉴들을 보고 만들었지만 이것도 한계가 있기도 하고 재료들을 모두 공수할수가 없어서 그런지 몇먼 만들고 포기하게 되었다. 몇일전에 콩나물 무침과 숙수무침을 매우 잘 먹어서 그런지 이번에는 남은 숙주로 소고기 숙주 볶음을 만들게 되었다. 숙주는 녹두의 싹으로 예전에는 생일상에나 먹을수가 있는 귀한 나물이었지만 지금은 흔하게 먹을수가 있다. 보통 만두소에 다져서 넣거나 혹은 나물처럼 무쳐서 먹는다. 숙주에는 단백질과 비타민 C가 비교적 많이 함유되어 있으며 소고기랑 궁합이 매우 좋은데 쇠고기의 단백질과 숙주나물의 비타민, 무기질이 영양을 보완한다고 한다. 또한 섬유소가 풍부하고 열량..

아이가 돌이 되면 정말 다양한 반찬들을 만들어서 먹일수가 있게 된다. 일단 돌이 되면서 아이는 생우유를 먹을수가 있게 되는데 즉 우유로 만들어진 가공 식품들도 자유롭게 먹을수가 있다는 점이다. 이런 유제품 중에서 가장 활용도가 높은 것은 머니머니해도 버터가 아닐까 싶다. 물론 버터를 아이에게 먹이느냐 먹이지 않느냐는 엄마의 선택이지만 버터가 들어간 것과 그렇지 않은것은 정말 천지차이가 아닐까 싶다. 버터 특유의 풍미는 어른들도 좋아하듯 아이들도 당연히 좋아한다. 원래 이런 가공품들을 언제쯤 먹여야 하나라고 생각을 하던때가 있었는데 좀 늦게 먹이는 것이 확실히 좋아서 고민을 하던때에 아이 간식 포장지를 살피다가 잘 먹는 간식에 이미 설탕과 소금 그리고 버터가 들어간다는 것을 확인한바 있었다. 그래서 그냥 ..