아이 반찬을 만들때에 가장 많이 활용을 하는 것은 아무래도 얼궈놓은 큐브가 아닐까 싶다. 대부분 이유식을 만들다 보니깐 야채 큐브들을 쉽게 냉동고에서 발견하게 된다. 이런 이유식큐브를 어떻게 활용을 하는것이 좋을까라는 고민에 종지부를 찍을수가 있는 메뉴가 있다면 바로 토마토 소고기 스튜가 아닐까 싶다. 토마토는 특유의 붉은색에는 강력한 항산화 작용을 하는 ‘리코펜’ 성분이 풍부하여 노화를 방지하고, 암 예방에 효능이 매우 높은 건강식품중에 하나이다. 또한 콜레스테롤 수치를 낮춰 각종 혈관질환 및 성인병 예방에 효과가 있으며 견과류나 오일을 함께 조리하여 섭취하면 토마토의 비타민 A와 리코펜 성분의 흡수율을 높여주기 때문에 요리를 해서 먹는것이 더욱더 좋다. 스튜라고 하면 한국인들에게 그렇게 익숙하지 않은..
