닭안심살을 사놓은것이 좀 되기 때문에 이것을 가지고 어떤것들을 만들어 줄까 고민을 하다가 만든것이 바로 아기찜닭이었다. 개인적으로 찜닭 만드는 것을 좋아하기도 했고 제법 잘 하는 메뉴 중에 하나였기 때문에 아이찜닭을 만들어 보면 어떨까라고 생각을 했는데 제법 성공적인 메뉴를 만들게 되었다. 원래 찜닭은 안동찜닭에서 유래한 음식으로 1980년대부터 안동의 재래시장에서 즐겨먹기 시작한 음식이다. 토막 친 닭고기에 각종 채소와 당면을 넣은 안동찜닭은 육류 요리이면서도 저렴하고 푸짐하여 시민들의 사랑을 받고 있다. 특히 짭짤하면서도 달콤하고 매콤한 맛은 남녀노소 할 것 없이 누구나 좋아하는 메뉴로 자리잡았다. 안동찜닭은 안동의 구시장에는 1970년대부터 생닭이나 튀김통닭을 주로 팔던 ‘통닭골목’에서 생겨났다고 ..
