아이에게 이가 조금씩 나면서 앞니로 오물오물 씹을수가 있을때가 되면 조금씩 아삭한 반찬을 만들어 주어도 제법 잘 받아 먹게 된다. 개인적으로 가장 간단하면서도 가장 잘 먹히는 반찬이 있다면 바로 콩나물 무침 반찬이다. 콩나물은 우리나라에서 일상의 찬품 재료로서 국과 나물을 가장 많이 만들어 먹을 만큼 서민들에게는 매우 친숙한 식품 중에 하나이다. 콩나물의 재배는 935년 고려의 태조가 나라를 세울 때 태광태사 배현경이 식량부족으로 굶주리던 군사들에게 콩을 냇물에 담가 콩나물을 만들어 배불리 먹게 하였다고 하는 기록이 남아 있는데, 실질적인 콩나물의 재배는 그 이전부터 이루어 졌다고 추측을 하는만큼 매우 오랫동안 사랑받고 있는 반찬 재료이다. 콩나물은 단백질, 칼슘, 칼륨 등이 가득 함유되어 있는 영양식품..
