우리 아이가 벌써 13개월이 되었는데 돌 이유식 반찬으로 만들었던 메뉴가 있다면 바로 호박나물이다. 돌 아이에게는 아무래도 부드럽게 익혀서 잇몸으로 으깰수가 있는 반찬을 만들어 주는것이 좋은데 가장 먼저 떠올렸던 것은 무나물과 호박나물이었다. 그 중에서도 애호박은 저칼로리 식품으로 풍부한 섬유소와 비타민, 미네랄을 함유하고 있어 다이어트에도 매우 좋은 식재료 중에 하나이다. 이런 애호박과 가장 궁합이 좋은 식재료는 새우젓인데 새우젓을 넣고 조리하면 호박이 물러지지 않고 뭉그러지지 않는다고 한다. 하지만 아이들에게 먹일때에는 새우젓을 사용하기 전에 몇가지 고민을 해봐야 하는 것들이 있다. 일단 새우젓을 그냥 아무런 공정없이 사용을 하는 것은 좋지 않은데 새우를 통으로 먹게 되며 아이들은 너무 짜다고 생각을..
